Der hohe Eiweißgehalt von Magerquark: Warum er ein Superfood für deine Ernährung ist

Lukas Fuchs vor 2 Monaten Ernährung 3 Min. Lesezeit

Entdecke, warum Magerquark die perfekte eiweißreiche Ergänzung für deine Ernährung ist und wie du ihn in deine Rezepte integrieren kannst.

Was ist Magerquark?

Magerquark ist ein Milchprodukt, das durch das Abtropfen von Molke aus frischer Milch hergestellt wird. Er hat einen fettarmen Gehalt und ist bekannt für seine cremige Konsistenz. Magerquark wird häufig in der deutschen Küche verwendet, sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten. Das Besondere an Magerquark ist sein hoher Eiweißgehalt, der ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Die Vorteile des hohen Eiweißgehalts von Magerquark

Der Eiweißgehalt von Magerquark ist beeindruckend: Pro 100 Gramm liefert er etwa 10 bis 12 Gramm Eiweiß. Dies macht ihn zu einem der eiweißreichsten Milchprodukte. Aber was genau bedeutet das für deine Ernährung?

Muskelaufbau: Eiweiß ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Regeneration. Magerquark eignet sich hervorragend nach dem Training, um die Muskeln mit hochwertigem Eiweiß zu versorgen.
Sättigungsgefühl: Eiweißreiche Lebensmittel sättigen meist besser und länger. Wenn du Magerquark in deinen Ernährungsplan integrierst, kannst du Heißhungerattacken vorbeugen.
Vielseitigkeit: Magerquark kann vielseitig verwendet werden. Ob in Smoothies, als Basis für Salate oder beim Backen - die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Geringer Fettgehalt: Mit nur 0,2 bis 1 % Fett lässt sich Magerquark auch gut in eine kalorienreduzierte Diät integrieren, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Wie viel Eiweiß hat Magerquark?

Der genaue Eiweißgehalt kann je nach Hersteller und Produktvarianten variieren. Im Durchschnitt enthält Magerquark zwischen 10 und 12 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Zum Vergleich: Heizbare Alternativen wie Joghurt oder Vollfettquark enthalten in der Regel weniger Eiweiß und mehr Fett. Es lohnt sich also, auf die Nährwertangaben zu achten, wenn du deine Ernährung optimieren möchtest.

Optimaler Genuss: So kannst du Magerquark in deinen Speiseplan integrieren

Hier sind einige kreative Ideen, wie du Magerquark in deinen Alltag einbauen kannst:

Frühstücksoption: Mixe Magerquark mit frischen Früchten, Nüssen und etwas Honig für ein leckeres und proteinreiches Frühstück.
Proteinshake: Füge Magerquark zu deinem Smoothie hinzu, um den Eiweißgehalt zu steigern und eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Dips und Aufstriche: Mische Kräuter und Gewürze in Magerquark für einen gesunden Dip oder Aufstrich für Gemüsesticks oder Vollkornbrot.
Backen: Verwende Magerquark in Muffins oder Kuchenrezepten, um den Nährwert zu erhöhen.

Fazit: Magerquark als eiweißreiche Wahl

Mit einem Eiweißgehalt von 10 bis 12 Gramm pro 100 Gramm ist Magerquark eine hervorragende Ergänzung für jede gesunde Ernährung. Seine Vielseitigkeit und der geringe Fettgehalt machen ihn zur idealen Wahl für Sportler, Fitnessenthusiasten und alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Egal wie du Magerquark verwendest, er wird dir immer helfen, deinen Eiweißbedarf zu decken und gleichzeitig köstliche Gerichte zu zaubern.

Häufige Fragen zu Magerquark

Hier sind einige häufige Fragen, die viele Menschen zu Magerquark und seinem Eiweißgehalt haben:

Ist Magerquark besser als Quark mit höherem Fettgehalt?
Das kommt auf deine Ernährungsziele an. Magerquark hat weniger Fett und ist daher kalorienärmer.
Kann man Magerquark während der Diät essen?
Ja, aufgrund seines hohen Eiweißgehalts und geringen Fettgehalts eignet er sich hervorragend für Diäten.
Wie lange ist Magerquark haltbar?
Ungeöffnet kann Magerquark im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar sein. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb weniger Tage verbraucht werden.